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祖宜又做了一道方便好吃的菜。
路路媽咪學做了這道椰汁咖哩牛肉飯。路路媽咪咖哩粉放的比較少，也沒有放辣椒，所以不會辣，路路也可以接受。
椰汁咖哩牛肉飯﹕食譜參考(祖宜還有影音教學)
材料﹕牛絞肉1lb，洋蔥1個，馬鈴薯1個，蒜2片，薑2大匙，咖哩粉1大匙，鹽少許，番茄罐頭1個，椰汁罐頭1個
做法﹕
1) 熱鍋，倒些油，把切成丁的洋蔥下去炒
2) 洋蔥有點變色時，把牛絞肉放下去
3) 翻炒牛絞肉變色時，放入蒜(切小丁)，薑(切小丁)和咖哩粉
4) 再加馬鈴薯丁、番茄罐頭、椰汁罐頭和鹽巴
5) 小火煮20~30分鐘，等馬鈴薯熟後就好了
路路媽咪是前一天做好這鍋椰汁咖哩牛肉，所以當晚只煮了20分鐘，再用餘溫和隔天再重熱的方式煮熟馬鈴薯，所以這些馬鈴薯沒有過熟而爛掉。路路媽咪覺得隔夜的咖哩比較入味，也比較好吃。祖宜在最後有加香菜，路路媽咪就省略了。
沒想到路路也可以接受這道椰汁咖哩牛肉飯，有甜甜香香的椰汁，很好吃歐﹗
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