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Masa老師的食譜書【在廚房遇見Masa】真的很好用﹗
自從上次去海太吃了硬到不行又沒味道的漢堡肉後，路路媽咪就一直在找好的漢堡肉食譜，剛好翻到Masa老師食譜書的【和風金針菇醬漢堡肉】，作法看起來簡單，做起來也倒真的不難。尤其是牛豬絞肉的比例，應該是關鍵吧﹖因為路路媽咪以前有做過漢堡肉，但都沒有這次做的成功。這次的漢堡肉小火煎後很嫩(但要先用大火稍煎一下)，很Juicy，真的好吃歐﹗但是這次路路媽咪做的金針菇醬有點太鹹，而且加了太白粉水後很稠，有點怪怪的，不知道有沒有做錯啊﹖
Masa老師的食譜一次可做四片漢堡肉，路路媽咪double食譜的份量做了八片漢堡肉，也照著Masa老師說的把一片片包起來冰到凍箱裡，發懶的時候就連金針菇醬都免了，直接沾蕃茄醬也很好吃歐﹗
Masa老師的和風金針菇醬漢堡肉﹕做法在這
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