哇哈哈…路路媽咪又有新玩具拉﹗
這是路路媽咪在Sears幫別人買聖誕禮物時看到的，當時在打折$39.99(原價$49.99)。路路媽咪一直想自己在家做Waffle，況且路路的保姆也說路路喜歡吃Waffle，所以就和路路爸比拗了一台，說，就算是路路媽咪的聖誕禮物拉﹗(其實路路媽咪已經有了很多聖誕禮物了﹗哈﹗)，反正不管那麼多拉，只剩一台，路路媽咪馬上抱回家。
這台，Presto Flipside Belgian Waffle Maker可以兩面翻面也有記時的功能，說明書是說不用放油就可以了，但是路路媽咪做了兩次Waffle後，還是覺得噴點油比較好把Waffle拿出來。
第一次，試做了從網路上拿到的食譜，做出來後不是很好吃，因為食譜中沒有放任何的糖。後來，聖誕節時路路媽咪用了路路大阿姨Food Network的食譜，就好吃很多。
Food Network的Belgian Waffle食譜
材料﹕
1 3/4 cups all-purpose flour 麵粉
1 3/4 teaspoons baking powder 泡打粉
1/8 teaspoon fine salt 鹽
1/8 teaspoon ground nutmeg
1 1/2 cups milk, at room temperature 牛奶(室溫)
2 large eggs, at room temperature, separated 蛋(蛋白蛋黃分開)(室溫)
1/2 teaspoon vanilla extract 香草精
1/4 cup unsalted butter, melted 無鹽奶油(融化)
1 large egg white, at room temperature 蛋白(室溫)
1/4 cup sugar 糖
做法﹕先預熱Waffle Maker
(1)混合麵粉泡打粉鹽和Nutmeg
(2)混合牛奶蛋黃香草精和無鹽奶油
再把(2)加(1)成為麵糊
打發3個蛋白打到濕性發泡
再把蛋白混入麵糊中
挖1 1/4杯的麵糊到Waffle Maker裡
馬上翻一次面 烤30秒
再翻面 烤2分鐘
最後翻面 烤30秒
路路媽咪覺得最好是一次做大批的，然後冰到凍箱，下次要吃時，只要拿到小烤箱烤一下就可以嘍﹗
這台Waffle Maker並沒有烤色的選擇，路路媽咪的朋友建議路路媽咪去Costco買另外一台有烤色選擇的Waffle Maker，但是，礙於這台路路媽咪已經用過了，比較麻煩退，而且這台用完後可以立起來，比較好收納，所以還是用幾年後再來換台高級一點的八﹗
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