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這是路路媽咪的巧克力愛心餅乾。為什麼是愛心餅乾呢﹖因為通常在連續劇裡的男女主角想要親手做東西給他們的阿那達時，都是選擇做餅乾。路路媽咪的愛心餅乾是為了長大了後的路路，然後，實品還可以發放給親朋好友。多好﹗一舉兩得﹗
烘培一直不是路路媽咪的菜，路路媽咪對於那些麵粉、發粉、蘇打粉一點概念也沒有。但是路路一天天的長大，路路媽咪就很想開始學做一些Home Made麵包和蛋糕，希望以後可以做給路路吃。因為現在市面上賣的東西很雜，有良心的商人太少，大人自己吃吃也就算了，不想把那些加了有的沒的(像防腐劑)的東西進入小朋友的肚子裡。所以，路路媽咪的烘培路就先從餅乾開始。
要烘培前，工具一定要足。第一件事，路路媽咪就買了一台電子秤。這台可以秤克/盎司的電子秤，路路媽咪是在Bed Bath & Beyond買的，原價$39.99 - 20% Coupon = $34.64(含稅)。這要謝謝米其林的介紹。烤盤和手提式打蛋器之類的，路路媽咪都有，所以不用再另買。
這次的巧克力餅乾是參考周老師的做法，做法如下︰
巧克力豆小西餅 (約48片)
材料：
有鹽奶油…………160克
細白砂糖…………120克
蛋（淨重）………75克
低筋麵粉…………200克
巧克力豆…………150克
做法：
1) 奶油放室溫使其軟化，加糖攪打均勻。
2) 把蛋分兩次加入，每次都要打到徹底均勻才能再加。
3) 把麵粉篩入，拌到八分均勻，立刻把巧克力豆加入拌勻，即是完成的麵糊。不要過度攪拌。
4) 用小匙舀在烤盤紙上，成自然的圓形，再用手指把中間壓平一點以免太厚；同一盤的餅要大小一致、排列整齊，每個之間要有距離。
5) 烤箱預熱到180℃（或上火190℃，下火130℃），放上層烤約12分鐘即可。
(食譜來自周老師的美食教室)
路路媽咪因為比較喜歡大一點的餅乾，所以在第四個步奏時，沒有把它們壓平，反而就是圓圓的一跎去烤，總共做了十四片餅乾。路路媽咪烤的有點久，大約20分鐘，所以餅乾都蠻硬的(也有可能是路路媽咪用中筋麵粉的關係…買不到低筋麵粉嘛…)，算是有點小失敗。但路路爸比卻說他喜歡吃硬的餅乾，真是來攪局的。下次還是要聽周老師的話，烤到中途把火關掉，用餘熱烘到熟，還有不要亂改食譜。我知錯了…
所以結論是，愛心餅乾還不難做嘛。哈哈哈… (得意的勒…)，路路媽咪會再接再勵的﹗
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