路路媽咪為了路路買了一個瑪德琳烤模,但是一直沒機會做瑪德琳。

因為前一陣子,路路突然很喜歡吃瑪德琳,所以路路媽咪就想自己做給他吃。這天,路路媽咪跟路路說要幫他做瑪德琳,他說他要草莓口味的。現在路路什麼都是喜歡草莓口味,草莓冰淇淋、草莓棒棒糖,草莓就草莓吧,路路媽咪加了些草莓牛奶粉就變成了草莓瑪德琳


食譜和方法是參考這裡

草莓瑪德琳﹕

食譜: 奶油 75g,蜂蜜 25g,蛋 83g,糖 50g,低粉 75g,泡打粉 3g,草莓粉 15g

方法: 奶油加蜂蜜隔水加熱,放涼後加入蛋汁攪拌至濃稠,濃稠後加入低粉泡打粉草莓粉


(做好的麵糊要醒麵30分鐘,後放入冰箱2個小時以上)


(瑪德琳烤模要上油加鋪粉)



(可以擠麵糊入模,而路路媽咪是用湯匙)


(烤箱先預熱445度F,烤的時候調到400度F烤10分鐘)


(之後再調到355度F烤5分鐘,有
山丘﹗有山丘歐﹗)


(真的有山丘的草莓瑪德琳)



(草莓瑪德琳)

這次路路媽咪的烤盤好像放的太下面了,所以下面烤的比較焦,而且烤盤上的油和麵粉放的太多,所以瑪德琳背面的貝殼紋不是很明顯
貝殼紋裡還卡了一些麵粉很醜耶

瑪德琳真的還蠻好做的就是了
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路路媽咪的育嬰坊

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留言列表 (1)

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  • Sheboygan
  • 馬德琳蛋糕也是我常作的一種甜點,

    不過我的食譜和妳的完全不一樣,

    但看起來都很好吃的樣子耶!



    我一口氣看完妳回台的遊記和LA游記,

    兩個都是很精彩的旅遊經驗,

    讀得很有趣。
  • 那姊做的一定比我的更好吃的啦!! LA真的還蠻好玩的, 下次還想再去....

    lukasmama 於 2011/09/09 07:45 回覆