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最近這個【一口小鬆餅】好像非常火紅，家家都在做，路路媽咪剛買了鬆餅機，當然也要來試試看﹗
食譜是從周老師的美食教室看來的，做法如下﹕
材料：
安佳奶油1小條(113.5克) (路路媽咪是用無鹽奶油)
細白砂糖…………100克
鹽………………1/4小匙
蛋……………………1個
低筋麵粉200-240克 (路路媽咪用了200克)
A 發粉…………1/2小匙
奶粉……………40克
做法：
1) 奶油加糖和鹽用力攪打到發白，再加蛋一直攪打到完全融合在一起。
2) 把A料一起過篩，加入奶油中，輕輕拌勻，變成軟麵糰狀。拌勻就好，不要過度攪拌。
3) 鬆餅機請用裡面有格子狀的。把做好的麵糰切成約48小塊，一一揉圓，放進鬆餅機裡，蓋起來開始烤。(路路媽咪只烤了36個，每次三分鐘)
(其實每個模子烤一個最漂亮，路路媽咪比較貪心，一次塞了八個)
(三分鐘後就好啦﹗)
(中間很鬆軟，剛烤出來時很好吃，但隔天後也沒有軟掉)
就像周老師說的【一口小鬆餅】比較像小西點，而不是鬆餅，一點也沒錯歐！
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